La barra sin gluten comparte la receta para el éxito de la economía circular
Los hermanos Marshall y Elliot Rader comparten la enfermedad celíaca, la empresa que fundaron en 2010 y el compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Esa empresa con sede en Grand Rapids, The Gluten Free Bar (GFB), persigue el resultado final triple mediante la fabricación de un producto exitoso, pagando a los empleados más que un salario digno, retribuyendo a la comunidad y operando como una instalación de producción de alimentos sin desperdicio.