Pérdida y desperdicio de alimentos
Apoyando soluciones para el desperdicio de alimentos en empresas y comunidades a través de la educación, la creación de movimientos, el liderazgo intelectual y la asistencia técnica.
Nuestros programas e iniciativas promueven prácticas menos derrochadoras y que permiten ahorrar dinero entre agricultores, fabricantes, minoristas, empresas de servicios de alimentación y otros actores empresariales e institucionales del sistema alimentario. Estamos generando valor económico y ambiental para las comunidades e industrias locales, identificando opciones de reutilización, estrategias de donación, fuentes de financiación y mercados secundarios, al tiempo que ampliamos las soluciones de reducción de residuos en vertederos y reciclaje orgánico.
Cómo ahorrar un millón de toneladas de alimentos y restos de comida
Michigan desecha anualmente entre 1,5 y 2 millones de toneladas de residuos alimentarios solo a través de sus sistemas de gestión de residuos municipales y comerciales, lo que representa la mayor fuente de material que se deposita en los vertederos y plantas de valorización energética del estado. Aproximadamente mil millones de dólares en valor económico se pierden solo en las explotaciones agrícolas y las fábricas de alimentos de Michigan debido a las cosechas no recolectadas, las ineficiencias en la producción, las pérdidas de producto y los problemas en la cadena de suministro. Las empresas de Michigan desperdician suficiente comida como para alimentar a todas las familias con inseguridad alimentaria del estado.
How to Safely Recover and Donate Food in Michigan
This guide provides practical guidance for Michigan food businesses to safely and legally donate surplus food, instead of discarding it. It is designed for real-world use in kitchens, food service operations, and production environments. Donated food helps strengthen local food systems and supports organizations working to reduce hunger across our state while keeping valuable resources like water, energy, and labor from being wasted.
Iniciativas actuales
Cómo trabaja el Foro para prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
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El Foro lidera o apoya una cartera rotativa de iniciativas y coaliciones para promover la prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos, así como el reciclaje de materia orgánica. Si usted es un líder empresarial o comunitario, háganos saber cómo podemos ayudarle a alcanzar sus objetivos.
A continuación encontrará estudios de caso, historias de éxito, análisis, perspectivas y explicaciones de todo el Foro. O visítenos en nuestro próximo evento.
