{"id":31146,"date":"2026-05-26T09:58:51","date_gmt":"2026-05-26T13:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/misbf.org\/?p=31146"},"modified":"2026-05-26T09:58:51","modified_gmt":"2026-05-26T13:58:51","slug":"voces-por-la-sostenibilidad-la-sostenibilidad-como-una-oportunidad-de-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misbf.org\/es\/blog\/2026\/05\/26\/voces-por-la-sostenibilidad-la-sostenibilidad-como-una-oportunidad-de-negocio\/","title":{"rendered":"Voces por la Sostenibilidad: La Sostenibilidad Como una Oportunidad de Negocio"},"content":{"rendered":"

La Asociada de Sostenibilidad, Hanna De La Vega S\u00e1nchez, se reuni\u00f3 recientemente con Paola Mendivil, Banquet Services Supervisor at El Granjero, como parte de la serie mensual en espa\u00f1ol sobre sostenibilidad del Foro en La Ponderosa Radio en Grand Rapids. (A version in English is available aqu\u00ed<\/a>).<\/em><\/p>\n\n\n\n

En Michigan Sustainable Business Forum continuamos la serie mensual de sostenibilidad en espa\u00f1ol en La Ponderosa Radio, destacando c\u00f3mo la sostenibilidad puede convertirse en una oportunidad pr\u00e1ctica de negocio para restaurantes locales y peque\u00f1as empresas. La conversaci\u00f3n de este mes cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Paola Mendivil, Banquet Services Supervisor de El Granjero, junto con Hanna De la Vega S\u00e1nchez, Asociada Biling\u00fce de Sostenibilidad en MiSBF.<\/p>\n\n\n\n

Mendivil comparti\u00f3 c\u00f3mo su restaurante familiar, fundado por su madre e inspirado en sus ra\u00edces de la Ciudad de M\u00e9xico, ha incorporado pr\u00e1cticas ambientalmente responsables en sus operaciones diarias durante los \u00faltimos 18 a\u00f1os. Habl\u00f3 de esfuerzos como la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos y materiales, el uso de vasos reutilizables por parte de los empleados, el reciclaje de botellas de vidrio, la disminuci\u00f3n del uso innecesario de popotes y contenedores para llevar, as\u00ed como la b\u00fasqueda de formas de reducir el consumo de energ\u00eda durante las horas de menor actividad.<\/p>\n\n\n\n

A lo largo de la conversaci\u00f3n, S\u00e1nchez enfatiz\u00f3 que la sostenibilidad no se trata de perfecci\u00f3n, sino de dar pasos peque\u00f1os e intencionales. Explic\u00f3 que la sostenibilidad implica equilibrar la responsabilidad ambiental, la realidad econ\u00f3mica y el bienestar de la comunidad. Tambi\u00e9n anim\u00f3 a los due\u00f1os de negocios a analizar primero sus operaciones, identificar d\u00f3nde ocurre el desperdicio y realizar mejoras graduales que puedan reducir costos mientras benefician al medio ambiente y fortalecen la confianza de los clientes.<\/p>\n\n\n\n

La entrevista tambi\u00e9n abord\u00f3 los retos que enfrentan los negocios al implementar pr\u00e1cticas sostenibles, incluyendo barreras financieras, cambios regulatorios, limitaciones operativas y cambios en los h\u00e1bitos de consumo tras la pandemia. Paola explic\u00f3 que muchas decisiones sostenibles requieren educaci\u00f3n continua del personal, comunicaci\u00f3n honesta y evaluaci\u00f3n constante para generar cambios a largo plazo dentro del negocio.<\/p>\n\n\n\n

Para cerrar el segmento, S\u00e1nchez invit\u00f3 a los negocios locales a conectarse con el programa de Asistencia T\u00e9cnica de MiSBF, que apoya a restaurantes y organizaciones en \u00e1reas como reducci\u00f3n de residuos, reciclaje, empaques sostenibles, eficiencia energ\u00e9tica y de agua, y compromiso de empleados. Mendivil y S\u00e1nchez tambi\u00e9n alentaron a las familias y miembros de la comunidad en Grand Rapids a participar en iniciativas ambientales locales y a seguir encontrando peque\u00f1as formas de cuidar el planeta en su vida diaria.<\/p>\n\n\n\n

Escuche el segmento a continuaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n\n\n\n