{"id":29417,"date":"2025-09-19T13:55:33","date_gmt":"2025-09-19T17:55:33","guid":{"rendered":"https:\/\/misbf.org\/?p=29417"},"modified":"2025-09-19T14:15:31","modified_gmt":"2025-09-19T18:15:31","slug":"new-initiative-will-focus-on-potential-for-food-waste-in-biomaterials","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misbf.org\/es\/blog\/2025\/09\/19\/new-initiative-will-focus-on-potential-for-food-waste-in-biomaterials\/","title":{"rendered":"Nueva iniciativa se centrar\u00e1 en el potencial de desperdicio de alimentos en aplicaciones de biomateriales"},"content":{"rendered":"

Los restos de comida, los excedentes de alimentos, los subproductos y otros residuos de granjas y empresas alimentarias que actualmente se eliminan a trav\u00e9s de residuos s\u00f3lidos municipales, aplicaciones en la tierra o se dejan sin cosechar tienen el potencial de remodelar la econom\u00eda de Michigan a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas de dise\u00f1o regenerativo que utilizan biomateriales y fabricaci\u00f3n de circuito cerrado.<\/p>\n\n\n\n

Con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Wege, Google.org y otros socios, el Foro de Negocios Sostenibles de Michigan y una organizaci\u00f3n internacional de investigaci\u00f3n sin fines de lucro Materiom<\/a> est\u00e1n llevando a cabo una iniciativa de mapeo de la cadena de valor de subproductos en Michigan, identificando oportunidades para reciclar los desechos alimentarios de granjas locales, procesadores de alimentos y fabricantes de alimentos y bebidas en nuevos productos, como envases compostables.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMichigan cuenta con materia prima f\u00e1cilmente disponible para aplicaciones de base biol\u00f3gica en embalajes, textiles, bienes duraderos, productos de construcci\u00f3n y m\u00e1s\u201d, afirm\u00f3 Daniel Schoonmaker, Director Ejecutivo del Foro de Negocios Sostenibles de Michigan. \u201cLos posos de caf\u00e9 y el aserr\u00edn se pueden reutilizar f\u00e1cilmente como posavasos y soportes para macetas. La pasta de c\u00e1scara de huevo se puede formular para impresi\u00f3n 3D. Se pueden fabricar sustitutos de cuero a partir de subproductos de manzana o c\u00e1scaras de pl\u00e1tano. Vemos un gran potencial aqu\u00ed para soluciones beneficiosas para todos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

El Foro de Negocios Sustentables de Michigan tiene como objetivo estrat\u00e9gico crear una econom\u00eda regenerativa en Michigan que reduzca las emisiones de metano y mejore la gesti\u00f3n de materiales eliminando las barreras a la eliminaci\u00f3n de 1,2 millones de toneladas de p\u00e9rdida y desperdicio de alimentos por a\u00f1o del sistema alimentario del estado, el objetivo recomendado en el Plan de Clima Saludable de MI y la Hoja de Ruta de Desperdicio de Alimentos de Michigan del Foro. <\/p>\n\n\n\n

Materiom trabaja con comunidades locales para investigar cadenas de valor regenerativas y la viabilidad de fuentes regionales de biomasa renovable. Se fund\u00f3 con una visi\u00f3n de futuro inspirada en la naturaleza: una donde los materiales se fabrican a partir de abundantes ingredientes naturales que se utilizan, descomponen y reutilizan. Con el respaldo de agentes de cambio global como la Fundaci\u00f3n Ellen Macarther y Google.org<\/a>Materiom est\u00e1 trabajando para desarrollar alternativas a los pl\u00e1sticos petroqu\u00edmicos. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLos pl\u00e1sticos petroqu\u00edmicos circulan por nuestro torrente sangu\u00edneo, emiten gases t\u00f3xicos de efecto invernadero a lo largo de su ciclo de vida y contaminan todos los ecosistemas marinos y terrestres del planeta\u201d, afirm\u00f3 Alysia Garmulewicz, fundadora y codirectora ejecutiva de Materiom. \u201cAdem\u00e1s de medidas radicales de reducci\u00f3n, reutilizaci\u00f3n y reciclaje, el mundo necesita urgentemente alternativas de materiales sin pl\u00e1stico que regeneren el planeta, en lugar de contaminarlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Para sectores como el de los embalajes y los textiles, existe un potencial inmenso para alternativas pl\u00e1sticas que sean 100 por ciento de base biol\u00f3gica, fabricadas a partir de biomasa de origen sostenible, como subproductos y desechos industriales, y que ayuden a mejorar la ecolog\u00eda del suelo al final de su vida \u00fatil mediante el compostaje. <\/p>\n\n\n\n

Foro de negocios sostenibles de Michigan Organizaremos un seminario web el jueves 2 de octubre para presentar la iniciativa. <\/a><\/p>\n\n\n

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El Foro de Negocios Sostenibles de Michigan y Materiom buscan oportunidades para reciclar los desechos alimentarios en nuevos productos que reduzcan el uso de pl\u00e1stico y promuevan la agricultura regenerativa.<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Construyendo sobre la base de la investigaci\u00f3n multidisciplinaria<\/h3>\n\n\n\n

Materiom lleva varios a\u00f1os explorando oportunidades en Michigan. Inicialmente, Garmulewicz fue jueza del sector en el concurso de dise\u00f1o sostenible del Premio Wege en Grand Rapids. A trav\u00e9s del Centro Wege para el Dise\u00f1o Sostenible de la Facultad de Arte y Dise\u00f1o Kendall de la Universidad Estatal de Ferris, sede del concurso, conoci\u00f3 la Fundaci\u00f3n Wege. Dirigi\u00f3 un estudio de investigaci\u00f3n inicial: Biomateriales y Agricultura Regenerativa: V\u00ednculos y Oportunidades.  <\/p>\n\n\n\n

El proyecto fue el primero de su tipo en explorar c\u00f3mo los biomateriales (materiales 100 % de origen biol\u00f3gico y biodegradables) podr\u00edan obtenerse y reciclarse para apoyar sistemas agr\u00edcolas regenerativos. Este enfoque fundamenta un principio clave de la econom\u00eda circular: la regeneraci\u00f3n de los sistemas naturales. El estudio se centr\u00f3 en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas en la regi\u00f3n de los Grandes Lagos de Michigan.  <\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, el Foro estaba desarrollando la Hoja de Ruta sobre Desperdicios de Alimentos, determinando que Michigan elimina entre 1,5 y 2 millones de toneladas de desechos de alimentos a trav\u00e9s de su flujo de desechos municipales y comerciales cada a\u00f1o, la mayor fuente de material desechado en los vertederos y las instalaciones de conversi\u00f3n de desechos en energ\u00eda del estado. <\/p>\n\n\n\n

El desperdicio de alimentos es responsable de aproximadamente 11.1 millones de toneladas m\u00e9tricas de emisiones equivalentes de di\u00f3xido de carbono y de una p\u00e9rdida de ingresos de 11,9 mil millones de d\u00f3lares en el estado. El desperdicio genera un enorme valor econ\u00f3mico y ambiental en los sistemas alimentarios locales y regionales de Michigan, que podr\u00eda conservarse mediante iniciativas para promover pr\u00e1cticas que generen menos desperdicio y ahorren dinero entre las granjas, fabricantes, minoristas, servicios de alimentaci\u00f3n y otros actores empresariales e institucionales del sistema alimentario, y para conservar el valor mediante opciones de reutilizaci\u00f3n, estrategias de donaci\u00f3n o mercados secundarios. <\/p>\n\n\n

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Oportunidades accesibles: Muchas soluciones solo requieren tecnolog\u00eda disponible en cualquier laboratorio universitario y en la mayor\u00eda de las cocinas comerciales. La industria y las marcas buscan activamente soluciones para reducir el desperdicio de alimentos y el pl\u00e1stico.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Desarrollo de soluciones para la industria local y los sistemas alimentarios<\/h3>\n\n\n\n

Durante el pr\u00f3ximo a\u00f1o, el equipo del proyecto realizar\u00e1 entrevistas, organizar\u00e1 debates en grupos peque\u00f1os y facilitar\u00e1 programas educativos sobre el uso de subproductos org\u00e1nicos y desechos alimentarios en aplicaciones de biomateriales.  <\/p>\n\n\n\n

El seminario web del 2 de octubre es el primero de una serie de oportunidades educativas y de participaci\u00f3n dirigidas a profesionales de industrias con biomasa de residuos org\u00e1nicos, empresas interesadas en nuevos materiales o soluciones de embalaje, estudiantes y educadores interesados en nuevas empresas de materiales y organizaciones que apoyan la innovaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en la econom\u00eda circular.  <\/p>\n\n\n\n

Impulsando la industria de biomateriales en Michigan mediante soluciones para residuos org\u00e1nicos <\/em> cumplir\u00e1 los siguientes objetivos: <\/p>\n\n\n\n