{"id":29147,"date":"2025-09-12T10:49:34","date_gmt":"2025-09-12T14:49:34","guid":{"rendered":"https:\/\/misbf.org\/?p=29147"},"modified":"2025-09-12T10:50:19","modified_gmt":"2025-09-12T14:50:19","slug":"grillos-de-cria-local-emprendimiento-local-en-sistemas-alimentarios-sostenibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/misbf.org\/es\/blog\/2025\/09\/12\/grillos-de-cria-local-emprendimiento-local-en-sistemas-alimentarios-sostenibles\/","title":{"rendered":"Grillos de Cr\u00eda Local: Emprendimiento Local en Sistemas Alimentarios Sostenibles"},"content":{"rendered":"<p><em>La Asociada de Sostenibilidad, Hanna De La Vega S\u00e1nchez, se reuni\u00f3 recientemente con Montserrat Rosales como parte de la serie mensual en espa\u00f1ol sobre sostenibilidad del Foro, transmitida por La Ponderosa Radio en Grand Rapids. (Hay una versi\u00f3n en ingl\u00e9s disponible <a href=\"https:\/\/misbf.org\/es\/blog\/2025\/09\/12\/farm-raised-crickets-local-entrepreneurship-in-sustainable-food-systems\/\" title=\"aqu\u00ed\">aqu\u00ed<\/a>).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Para Montserrat Rosales, fundadora de Green Leap, la sostenibilidad significa combinar innovaci\u00f3n, salud y responsabilidad. A trav\u00e9s de su empresa, introduce alimentos a base de grillos como una forma de promover la nutrici\u00f3n, reducir el impacto ambiental y aportar ideas innovadoras al sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Los grillos son ricos en prote\u00ednas, fibra y vitaminas esenciales, y adem\u00e1s son altamente eficientes y ecol\u00f3gicos de criar. \u201cCada compra es una elecci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Montserrat. &quot;Cuando apoyas negocios sostenibles, inviertes en tu salud, tu comunidad y el planeta. Prueba algo nuevo te sorprender\u00e1 lo bien que puede saber el cambio.&quot;<\/p>\n\n\n\n<p>Montserrat se compromete con pr\u00e1cticas humanas y ecol\u00f3gicas. En Green Leap, los grillos se cr\u00edan en ambientes limpios y controlados, se alimentan con productos frescos y se cosechan mediante m\u00e9todos de refrigeraci\u00f3n que priorizan el bienestar animal. Para ella, la sostenibilidad implica respeto por el medio ambiente, el animal y el sistema alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p>Hanna De la Vega, del <em>Foro de negocios sostenibles de Michigan<\/em> (MiSBF), destac\u00f3 c\u00f3mo los programas federales de acci\u00f3n clim\u00e1tica brindan subvenciones, incentivos fiscales y recursos que ayudan a las peque\u00f1as empresas a adoptar pr\u00e1cticas sostenibles. MiSBF asegura que estas inversiones lleguen a emprendedores diversos como Montserrat, apoyando el crecimiento de sus negocios y los objetivos clim\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Al reflexionar sobre su trayectoria como emprendedora hispana, Montserrat reconoci\u00f3 desaf\u00edos como el acceso a financiamiento y la educaci\u00f3n del consumidor, pero ofreci\u00f3 un mensaje de aliento: &quot;No tengas miedo de ser diferente. Mantente fiel a tus valores, sigue aprendiendo y construye relaciones con quienes creen en tu misi\u00f3n. As\u00ed es como crecemos juntos&quot;.<\/p>\n\n\n\n<p>De cara al futuro, tanto Montserrat como Hanna ven a los emprendedores hispanos como l\u00edderes clave en la innovaci\u00f3n sostenible. Al apoyar negocios como Green Leap, las comunidades contribuyen a sistemas alimentarios m\u00e1s saludables, fomentan la acci\u00f3n clim\u00e1tica y fortalecen las econom\u00edas locales.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Escucha el segmento a continuaci\u00f3n:<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/The-Green-Leap-pt.1.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Montserrat comparti\u00f3 su inspiraci\u00f3n y objetivos para producir y vender polvo de grillos como una fuente de prote\u00edna m\u00e1s saludable y sostenible.<\/em><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/The-Green-Leap-pt.2-.mp3\"><\/audio><\/figure>\n\n\n\n<p><em>Discutimos formas de involucrarse, apoyar a emprendedores minoritarios y acceder a recursos.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociada de Sostenibilidad, Hanna De La Vega S\u00e1nchez, se reuni\u00f3 recientemente con Montserrat Rosales como parte de la serie mensual en espa\u00f1ol sobre sostenibilidad\u2026<\/p>","protected":false},"author":19,"featured_media":29143,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[25,98,97,76,87,99,35],"class_list":["post-29147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-radio","tag-circular-economy","tag-crickets","tag-economia-circular-2","tag-espanol","tag-food","tag-grillos","tag-sustainability"],"acf":{"feature_on_front_page":false,"thumbnail":false},"aioseo_notices":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"thumbnail":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-300x168.png",300,168,true],"medium_large":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-768x429.png",768,429,true],"large":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-1024x572.png",1024,572,true],"1536x1536":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"2048x2048":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-18x10.png",18,10,true],"xl":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"xxl":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"xxxl":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"xxxxl":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"xxxxxl":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse.png",1347,753,false],"post-thumbnail":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-938x524.png",938,524,true],"getwid_base-cropped":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-938x552.png",938,552,true],"getwid_base-large":["https:\/\/misbf.org\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/09\/montse-1130x632.png",1130,632,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"jheise","author_link":"https:\/\/misbf.org\/es\/blog\/author\/jheise\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"La Asociada de Sostenibilidad, Hanna De La Vega S\u00e1nchez, se reuni\u00f3 recientemente con Montserrat Rosales como parte de la serie mensual en espa\u00f1ol sobre sostenibilidad&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29147"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29251,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29147\/revisions\/29251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/misbf.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}