Liderando la desviaci\u00f3n de residuos mediante el compostaje y el reciclaje<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los locales de BarFly cuentan con estaciones de compostaje y reciclaje visibles en cada propiedad, incluyendo cocinas, \u00e1reas de lavado de platos, puestos de recepci\u00f3n y bares. El personal recibe capacitaci\u00f3n sobre la clasificaci\u00f3n de residuos durante su incorporaci\u00f3n y es responsable de mantener pr\u00e1cticas adecuadas de eliminaci\u00f3n de residuos durante cada turno. Para garantizar el cumplimiento, los contenedores de compostaje, reciclaje y basura se revisan regularmente para detectar contaminaci\u00f3n, y casi todos los art\u00edculos de un solo uso, como cajas para llevar, servilletas, pajitas y bolsas de pl\u00e1stico, son compostables.<\/p>\n\n\n\n La empresa colabora con organizaciones locales como Hammond Farms y Cocoa para procesar materiales compostados, que luego se utilizan como fertilizante en las granjas de la zona. Mantener una estrecha relaci\u00f3n con estos proveedores garantiza la rendici\u00f3n de cuentas y un funcionamiento fluido. "Estar en contacto con los proveedores de reciclaje y compostaje permite a las ubicaciones mantener la rendici\u00f3n de cuentas y proporciona canales de comunicaci\u00f3n eficientes", afirma Veldman.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de desviar los residuos, BarFly reduce el embalaje inicial colaborando con los proveedores, con el objetivo de eliminar casi todos los residuos preconsumo que terminan en vertederos. Los gerentes monitorean el desempe\u00f1o de sostenibilidad a trav\u00e9s del Sistema Operativo Empresarial, tomando notas despu\u00e9s de cada turno, auditando los flujos de residuos mediante una aplicaci\u00f3n y revisando fotos mensuales del manejo de residuos en cada ubicaci\u00f3n. La empresa tambi\u00e9n involucra a los empleados a trav\u00e9s del programa GROW (Ecol\u00f3gico, Responsable, de Alcance Comunitario y de Bienestar del Empleado), ayud\u00e1ndolos a adoptar estrategias de sostenibilidad en sus vidas.<\/p>\n\n\n\n Stella's Lounge en Grand Rapids fue reconocido como el ganador del premio regional de los Grandes Lagos de 2020<\/a> del Desaf\u00edo de Recuperaci\u00f3n de Alimentos de la EPA por sus esfuerzos ejemplares en la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos.<\/p>\n\n\n\n El compostaje y el reciclaje reducen los residuos en vertederos, apoyan la agricultura local e involucran a los empleados y a la comunidad en pr\u00e1cticas sostenibles. MiSBF promueve estas pr\u00e1cticas por sus beneficios ambientales, sociales y econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\nObtenga m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las soluciones para el desperdicio de alimentos<\/strong><\/summary>
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