Los hermanos Marshall y Elliot Rader, fundadores de The Gluten Free Bar (GFB) en Grand Rapids, han construido un negocio pr\u00f3spero con un enfoque de triple resultado: priorizar a las personas, el planeta y la prosperidad. Comprometidos con la sostenibilidad ambiental, GFB opera como una planta de producci\u00f3n de alimentos con cero residuos, contribuyendo a la comunidad y garantizando que sus empleados ganen un salario digno.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi bien quer\u00edamos cambiar el sabor de los alimentos saludables, tambi\u00e9n quer\u00edamos mejorar la vida de todos los que entran en contacto con nosotros\u201d, dicen los Rader.<\/p>\n\n\n\n
Desde su fundaci\u00f3n en 2010, los productos de GFB ahora se venden en m\u00e1s de 12.000 tiendas en los EE. UU. y Canad\u00e1, y la empresa ha logrado una tasa de desviaci\u00f3n de residuos promedio de 90%, lo que la posiciona para la certificaci\u00f3n GCBI TRUE Zero Waste.<\/p>\n\n\n\n
Operaciones de Cero Residuos en Acci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con la participaci\u00f3n de sus empleados, GFB impulsa iniciativas de sostenibilidad que incluyen la reutilizaci\u00f3n mensual de 1800 kg de pal\u00e9s que reciben de sus proveedores; la entrega a un criador de cerdos de 450 kg de restos de comida adicionales que su compostador no pod\u00eda procesar en ese momento; y la donaci\u00f3n de los 200 a 300 barriles de pl\u00e1stico adquiridos mensualmente a una organizaci\u00f3n de rehabilitaci\u00f3n de h\u00e1bitats acu\u00e1ticos. Recycling Concepts se encarga de todos los pl\u00e1sticos y del papel pergamino plastificado de GFB, que recubre las rejillas de refrigeraci\u00f3n de los productos. <\/p>\n\n\n\n GFB demuestra que alcanzar los objetivos de sustentabilidad ambiental tiene m\u00e1s que ver con el ingenio y las conexiones humanas que con el cumplimiento. Internamente, la capacitaci\u00f3n continua garantiza que los l\u00edderes de producci\u00f3n acepten las medidas y minimicen los desechos para empezar. Las actualizaciones de los empleados sobre el progreso y la se\u00f1alizaci\u00f3n en el piso de la planta mantienen a todos en la misma p\u00e1gina reciclable.<\/p>\n\n\n\n Como dicen los Rader: \u00abDesde el principio, quisimos crear una empresa que hiciera lo correcto. A medida que The GFB ha crecido y hemos aprendido m\u00e1s sobre lo que realmente significa hacer lo correcto, nos hemos convertido en una empresa con triple resultado: nuestros objetivos como empresa son las personas, el planeta y la prosperidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n The Gluten Free Bar (GFB) es una empresa familiar de alimentos con sede en Grand Rapids, fundada en 2010 por los hermanos Marshall y Elliot Rader. La empresa produce snacks sin gluten que se venden en m\u00e1s de 12\u00a0000 tiendas en EE. UU. y Canad\u00e1, priorizando el bienestar de los empleados, la gesti\u00f3n ambiental y el impacto en la comunidad.<\/p>\n\n\n\n Sitio web de la empresa<\/a><\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n\n\n\n Otorgado en 2019 por el Foro de Negocios Sostenibles del Oeste de Michigan, este honor reconoce los innovadores programas de desviaci\u00f3n de residuos de GFB, las operaciones de cero residuos y el compromiso con la responsabilidad social y ambiental.<\/p>\n<\/div><\/details><\/div>\n\n\n\n El enfoque de GFB demuestra que la sostenibilidad ambiental se logra mediante el ingenio, las conexiones humanas y el compromiso, m\u00e1s que solo con el cumplimiento normativo. Los m\u00e9todos de la empresa ilustran c\u00f3mo un enfoque de econom\u00eda circular puede funcionar en el sector alimentario.<\/p>\n\n\n\nAcerca de la barra sin gluten<\/strong><\/summary>
Negocio Sostenible del A\u00f1o<\/strong><\/summary>
Acerca de la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos<\/strong><\/summary>