Vajilla segura y sostenible: involucrar al personal y a los clientes en la transición
Únase a MiSBF y la Universidad de Illinois en Chicago para la cuarta sesión de la serie de seminarios web sobre vajillas seguras y sostenibles. Allí exploraremos cómo capacitar al personal, adaptar los flujos de trabajo y comunicarnos con los comensales para garantizar la adopción fluida de vajillas más seguras. Los ponentes compartirán su experiencia, plantillas de señalización y buenas prácticas de comunicación.
Altavoces:
- Cassie Carroll, subdirectora del Centro de Resiliencia EnergySense
- Jennifer Santi, Gerente de Marketing y Comunicaciones, Zingerman's Delicatessen
Esta serie de seminarios web, compuesta por varias partes, brindará a restaurantes, proveedores institucionales de servicios de alimentación, asociaciones empresariales y socios comunitarios el conocimiento, las herramientas y los recursos necesarios para abandonar el uso de productos de servicios de alimentación que contienen PFAS (sustancias químicas permanentes). Cada sesión explora un aspecto fundamental de la solución, desde la comprensión de los riesgos para la salud y el medio ambiente, hasta la gestión de las certificaciones de productos y la participación del personal y los clientes en prácticas sostenibles. Los participantes escucharán a pioneros, expertos del sector e instituciones similares, quienes les presentarán estrategias prácticas para superar los desafíos y promover alternativas más seguras, compostables certificadas y reutilizables. Una sesión se ofrecerá en español, y todos los seminarios web se centrarán en apoyar a los empresarios de Michigan y la región de los Grandes Lagos.
La serie está financiada por las Subvenciones para la Prevención de la Contaminación del año fiscal 23-24 de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA): Justicia Ambiental a través de Productos más Seguros y Sostenibles, a través del Instituto de Ciencias y Políticas Ambientales (IESP) de la Universidad de Illinois en Chicago. Es posible que los trabajos de los beneficiarios de las subvenciones no hayan sido revisados formalmente por la EPA y no reflejen sus opiniones y políticas. La EPA no avala las marcas comerciales ni recomienda el uso de los productos comerciales mencionados en estos documentos.