Cómo trabaja Meijer para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos
1 de octubre de 2025
Un estudio realizado por el Foro de Negocios Sostenibles de Michigan descubrió que El desperdicio de alimentos representó el 19,2 por ciento Del material muestreado en 10 vertederos de Michigan. El desperdicio de alimentos es la categoría más grande de material que se deposita en los vertederos municipales. Además, el agua, la energía y la mano de obra necesarios para producir alimentos que terminan en el vertedero podrían utilizarse de forma más productiva en otros lugares.
Meijer, el minorista con sede en Michigan, se ha comprometido a desviar el 50 por ciento de los desechos alimentarios de sus tiendas de los vertederos para 2030. La empresa está adoptando un enfoque de varios niveles para alcanzar este objetivo, considerando el ciclo de vida completo de los alimentos vendidos en sus supercentros.
Flashfood convierte el excedente en ahorros
Una estrategia de ahorro de alimentos que Meijer ha empleado es Comida flash, una aplicación que permite a sus tiendas ofrecer a los clientes excedentes de alimentos cercanos a su fecha de caducidad con un descuento significativo.
Flashfood permite a los compradores seleccionar una tienda Meijer, explorar los productos disponibles y pagarlos directamente en la app con hasta un 50% de descuento. La tienda guarda la compra de Flashfood en un refrigerador o en un estante hasta que el cliente llega para completar la transacción.
Después de un piloto exitoso en 2019, el minorista expandió el programa a las tiendas Meijer en Michigan, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio y Wisconsin.
“Los comentarios de los clientes son sumamente positivos”, afirma Erik Petrovskis, director de Cumplimiento Ambiental y Sostenibilidad de Meijer. “Aprecian el ahorro y nos complace ver una gran reducción en el desperdicio de alimentos”.
Para octubre de 2023, el programa Flashfood de Meijer había desviado más de 10 millones de libras de alimentos de los vertederos.
Las donaciones caritativas y el desvío de subproductos alimentarios reducen aún más el desperdicio
Otras iniciativas de reducción del desperdicio de alimentos incluyen un programa de rescate de alimentos que realiza donaciones a los bancos de alimentos de su red de tiendas.
En mayo de 2025, la empresa Simplemente da El programa de alivio del hambre alcanzó un nuevo hito: $100 millones donados Para ayudar a aliviar el hambre en el Medio Oeste desde el inicio del programa en 2008, se han distribuido 900 millones de comidas en colaboración con bancos de alimentos en seis estados. Meijer también colabora con Feeding America para donar los excedentes de alimentos de las tiendas a su red de bancos de alimentos.
Los alimentos que no se pueden donar ni descontar se recogen en las tiendas y un proveedor externo los convierte en abono o alimento para animales.
Meijer también busca usos más productivos de los residuos alimentarios generados durante el proceso de fabricación. Por ejemplo, los residuos orgánicos de las plantas lecheras Meijer en Tipp City, Ohio, y Holland, Michigan, se transforman en alimento para animales, mientras que los subproductos alimentarios de las plantas de fabricación en Middlebury, Indiana, y Lansing, Michigan, se envían a digestión anaeróbica o se convierten en compost.